作者/王潤
我們喝茶時，或許會發現這樣一種情形：
西式的茶杯都附帶有手柄，而中國的茶杯則基本都沒有。
那麼，為什麼中國的茶杯不像外國的杯子一樣帶「把」呢？
網文分享了一些理解。
中國茶具和其它的餐具、炊具一樣，它的產生和發展是一個從無到有，
從共享到專用，從粗到精的一個過程。
隨著茶類品種的不斷增多，飲茶方法的不斷改進，
茶具的製作技術也在不斷的完善。
中國茶杯源於碗
在中國古代，最早發現野生茶樹時，
是採集鮮葉在鍋中烹煮成羹湯而食，
茶葉作為蔬菜，與飯菜相同，並沒有什麼特別的烹飲方法和器皿。
由此，最初的「茶具」，也就是吃茶的「茶具」就是碗。
而之後中國生產茶具深深受到了「碗」的影響，多數不帶「把」。
為什麼說「多數」，因為在17世紀，歐洲人很喜歡中國的瓷器，
經常在中國訂做茶杯，還囑咐一定要加「把」。
為什麼中國大多數的茶杯沒有「把」呢？
不美觀
以蓋碗為例，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。
如果僅僅是一個手柄，不僅沒有寓意，也不美觀。
不方便
茶盤中需要擺放各種茶具，如果每個杯子都有手柄，
則放置起來不方便，會相互碰到。
另外，茶具是非常能夠體現中國文化的，
每一個器皿都有自己的特定的用途和位置，相互制約而互不干擾，
體現了「律」的文化內涵。
既然是「律」了，重複的設計自然不會出現太多。
不實用
大多數的茶都是需要用沸水沖泡的，
如果是帶手柄的杯子，飲用時手會感受不到茶水的溫度，不免燙傷；
而沒有手柄的杯子，人首先接觸到的就是茶杯，進而判斷是否可以飲用。
歐洲國家的茶杯為什麼都有「把」呢？
這個還要從中國的蓋碗說起，
宋朝的《演繁露》里是這樣記載的：托盞始於唐，前世無所有也。
崔寧女飲茶，病盞熱熨指，取碟子融蠟像盞足大小而環結其中，
寘盞於蠟，無所傾側，因命工髹漆為之。
寧喜其為，名之曰托，遂行於世。
蓋碗的底托是可以防止燙手的，
但是在中國的茶和瓷器進入英國的時候，
我們解決水溫的蓋碗的底托並沒有被帶過去，
因此英國只好把茶杯做成甜酒奶杯的形狀，
添上一個手柄來解決茶水太燙的問題。
後來茶托傳入英國的時候，英國的茶杯都已經開始帶手柄了，因此就形成現在的樣子了。
另外一個原因當然就是本土文化的影響：
歐洲的茶杯，源於金屬酒杯，一般是銀或者錫的。
這種金屬材質的茶杯導熱性較好，飲用茶水時會燙手，
所以大多有「把」，而且是雙「把」。
說到底，文化的交融中，還是會透露出最初的文化底蘊。
（文章來源：希望之聲國際廣播電台網站）
